我国有机产品国家标准（GB/T19630-2005）和《有机产品认证管理办法》已于2005年4月1日正式实施。国家认监委将根据统一的有机产品认证基本规范、规则，统一的合格评定程序，统一的标准，统一的标志，对全国有机产品认证活动进行统一管理。这标志着我国有机产品认证活动的管理进入法制化、规范化发展的新阶段，对促进我国有机产业健康有序发展，确保我国食品安全具有积极的意义。

有机的概念

有机农业

指遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

有机产品

指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产、加工和销售，并通过独立的有机认证机构认证的工人类消费、动物食用的产品。包括有机食品、有机纺织品、皮革、化妆品、林产品、生产资料、动物饲料等。

有机转换产品

转换期从提交有机认证申请之日算起。一年生作物的转换期一般不少于24个月，多年生作物一般不少于36个月。转换期内必须完全按照有机农业的要求进行管理。转换期内的产品称为有机转换产品。

中国有机产品认证标志

中国有机产品认证标志和中国有机转换产品认证标志仅用于按照有机产品国家标准生产或者加工并经认证机构认证的相应的有机产品或者有机转换产品。

中国有机产品认证标志： 

中国有机转换产品认证标志：

有机食品

有机食品这一名词是从英文0rganic Food直译过来的，相近的说法还有生态或生物食品。指供人类食用的有机产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。