杂粮比起精制面粉稻米，其营养价值更胜一筹，主要有三大优势：

（1）维生素Bl的含量高。维生素Bl能增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。

（2）含有较多的膳食纤维。膳食纤维被称为人体的“第七营养素”，它的主要作用有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。

（3）中和人体酸碱度。杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。

作为膳食宝塔的塔基，杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。

有机高粱最适合做点心，有机薏米煲汤最滋补，有机燕麦八宝饭瘦身好，有机五色豆汤健身养颜又解暑。