叶菜类

有机叶菜是营养的宝库。它们热量低，尤其富含维生素C、叶酸、维生素K等营养素，能够促进人体矿物质元素平衡 ，开胃消食，加速身体新陈代谢。

我公司通过有机认证的叶菜类蔬菜包括：生菜、油麦菜、苦苣、茼蒿、韭菜、芹菜、香菜、油菜、小白菜、苋菜、空心菜、臭菜、菠菜等。

有些叶菜类蔬菜可生吃，如生菜等，拌凉菜或蘸酱都是不错的选择。如若炒食，应大火快炒，避免营养素的过多流失，叶菜类蔬菜也可包馅食用。

瓜类

有机瓜类蔬菜营养十分丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及维生素A 等营养物质，且水分含量大，即消暑解渴又美容养颜，同时是治疗糖尿病，动脉粥样硬化，高血压的食疗良药 。

我公司通过有机认证的瓜类蔬菜，除黄瓜外还有苦瓜、南瓜、角瓜等。

瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。 榨汁饮用也是不错的选择。